Ingredients
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750g Kürbisfruchtfleisch
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2 Bund Dill
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750 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
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125 ml Schlagsahne
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4 Knoblauchzehen
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125 ml Wein (Rose oder Schilcher)
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1 Zwiebel
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2 EL Butter
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2 Scheiben Schwarzbrot
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1 Schuss Öl
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Richtungen
In den katen Herbsttagen träumen viele von uns von einer Schüssel warmer Suppe zu Mittag- oder Abendessen, nicht wahr? Und wenn es um traditionelle herbstliche Rezepte geht, steht die Kürbissuppe vielleicht an erster Stelle! Wenn sie zu Ihren Lieblingsspeisen zählt, sind Sie hier richtig! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein super leichtes, schnelles und wirlich schmackhaftes Rezept vor – für Kürbiscremesuppe mit Dill.
Unser Rezept für Kürbiscremesuppe stammt eigentlich aus der deutschen Küche, und lässt sich nur für eine halbe Stunde zubereiten! Was einfach ideal ist, wenn Sie keine Lust und Zeit für zeitaufwändige Rezepte haben. Außerdem ist die Zubereitung, wie oben erwähnt, gar nicht kompliziert. Das macht das Rezept für Kochen-Einsteiger auch gut geeignet. Die cremige Kürbissuppe mit Schlagsahne wird durch den Knoblauch und Dill besonders aromatisch. Dabei können Sie das Gericht mit knusprigen Croutons und einigen Tropfen Kürbiskernöl garnieren. Warm serviert, ist die Kürbiscremesuppe einfach unwiderstehlich! Probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen!
Dabei ist die Wahl der Kürbissorte Ihnen überlassen. Zum Beispiel Hokkaido Kürbis oder Butternusskürbis sind für Suppen eine herrliche Variante. Hoffentlich gefällt Ihnen unsere Kürbiscremesuppe mit Croutons sehr gut! Nach Wunsch können Sie auch unsere würzige Kürbissuppe mit Curry und Ingwer selber ausprobieren! Nicht weniger schmackhaft ist unsere pikante Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer! Viel Spaß beim Nachmachen!
Schritte
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1
Erledigt
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Den Kürbis mit der Zwiebel andünstenErstens das Kürbisfruchtfleisch klein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenso in feine Würfel schneiden. Jetzt die Butter in einem Topf oder hoher Pfanne schmelzen lassen und den Kürbis mit der Zwiebel darin bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten andünsten. |
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2
Erledigt
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Die Brühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringenDen Wein und die Brühe in den Topf aufgießen und die Suppe aufkochen lassen. Dann den Knoblauch schälen und zerdrücken, und damit, sowie mit etwas Salz und Pfeffer das Gericht würzen. Alles bei milder Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich wird. |
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3
Erledigt
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Die Suppe pürieren, mit Croutons und Dill garnieren und servierenJetzt die Schlagsahne hinzufügen. Die fertige Suppe vom Herd nehmen, und mit dem Schneidestab pürieren. Den grob gehackten Dill hinzufügen. Nach Wunsch das Schwarzbrot in Würfel schneiden, in etwas Öl anrösten, und mit den Croutons die Suppe garnieren. Warm servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
