Mango Chutney – einfach flott und köstlich

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Mango Chutney – einfach flott und köstlich

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Zutaten

Adjust Servings:
2 Reife Mangos
1 kleine rote Zwiebel
2 TL frisch geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe gepresst oder gehackt
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
1/4 Tasse Rotweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 TL gemahlener Koriander
1/2 TL geräucherter Paprikapulver
1/8 TL gemahlener Kardamom
1/4 TL gemahlener Zimt
1/4 TL Chilipulver

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    Küche:

    Dieses Chutney-Rezept verwendet reife Mangos und ist unschlagbar!

    • 25 Min.
    • Portionen 8
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Wissen Sie was Mango Chutney ist? Wenn Sie bereits mit indischem Essen vertraut sind, kennen Sie mit Sicherheit diese Köstlichkeit namens Chutney.

    Was Brauchen Sie für dieses Mango Chutney Rezept?

    Dieses Rezept braucht reife Mangos und ist unschlagbar, glauben Sie mir! Mango-Chutney ist einfach zuzubereiten und eine hervorragende Möglichkeit, Mangos zu nutzen, wenn sie in der Saison sind. Wenn Sie auf dem Markt reichlich vorhanden sind, kaufen Sie sie und zaubern Sie diese würzige Delikatesse.

    Dieses Mango Chutney ist würzig und lecker und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Es erhält seine Würze durch die Säure der Mangos und dem Essig. Die Süße hat es den Mangos und dem Honig zu verdanken. Sie können aber auch Ahornsirup statt Honig verwenden.

    Versuchen Sie Ihr eigenes Chutney mit Mango herzustellen. Sie werden dann nie wieder fertiges aus dem Glas kaufen wollen.

    Was ist Chutney?

    Der beste Mango Chutney der Welt!

    Chutney stellt man ähnlich wie eine Fruchtmarmelade her, jedoch mit Essig, um die Süße auszugleichen und somit es für herzhafte Gerichte besser geeignet zu machen.

    Mango Chutney ist ein leckeres indisches Gewürz. Es ist tatsächlich einfach zuzubereiten und passt wunderbar zu Curries, Steaks, Huhn, Schweinefleisch oder Lamm. Sie stellen es aus reifen Mangos und Gewürzen her und können es als Marinade oder Brotaufstrich verwenden.

    Chutney aus Mango ist das traditionellste aller Chutneys. Es besteht aus Mangos und hat einen süßen und zugleich herben Geschmack. Sie können nach Wunsch auch getrocknete Chilis bei diesem Rezept verwendet, wenn Sie es auch etwas schärfer bevorzugen.

    Mango-Chutney ist schnell und einfach zuzubereiten. Es hält einige Tage oder sogar Wochen, wenn Sie es in einem Glas gekühlt aufbewahren.

    Es gibt verschiedene Chutney-Arten. Wenn Sie dieses Rezept probieren, haben Sie Ihre Lieblingsvariante bereits gefunden!

    Kreieren Sie auch diesen Rucola Salat mit Mango, Avocado und Pinienkernen – exotisches Rezept sowie Mango Marmelade – eine goldene, köstliche Versuchung!

    Schritte

    1
    Erledigt

    Die Mangos schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und würfeln.
    Zwiebelwürfel, Ingwer, Knoblauch, Mangos, Ahornsirup, Rotweinessig und Koriander, geräucherter Paprika, Kardamom, Zimt und Chilipulver bei niedriger bis mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. 7-10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn es abkühlt, sollte es etwas eindicken.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Curry oder andere Gerichte genießen!

    Karin Schmid

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