Rote Linsen Brot – vegetarisch und lecker

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Rote Linsen Brot – vegetarisch und lecker

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Zutaten

Adjust Servings:
250 g rote Linsen
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Pflanzenöl
1 Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1, 1/2 Tassen gemischtes Gemüse gehackt, Paprika, Frühlingszwiebeln, Zucchini, Erbsen, Mais, Karotten usw.
1 Ei geschlagen
Kräuter zum Würzen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Küche:

Herrliches Rezept für vegetarisches Rote-Linsen-Brot!

  • 1 Std.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Linsen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr preiswert und einfach zuzubereiten. Wenn Sie auch ein Fan sind, bekommen Sie hiermit ein tolles Rezept für köstliches vegetarisches Brot mit roten Linsen und Gemüse nach Wahl.

Rote Linsen sind sehr anpassungsfähig und die Geschwindigkeit des Kochens ist absolut lobenswert. Also stellen Sie ein Glas in Ihre Küche und machen Sie es sich zur Gewohnheit, eine Handvoll rote Linsen zu allen Arten von Gerichten hinzuzufügen: zu Suppen, Eintöpfe, Currys und Aufläufe, sogar zu Dips! Da sie ohne Schale besonders schnell kochen, sind sie die perfekte Basis zum Verdicken und Fertigstellen von Suppen und Eintöpfen.

Das Wort Linse leitet sich von der lateinischen Linse ab. Linsen sind auch sehr gesund und gut für Sie, da sie den dritthöchsten Eiweißgehalt aller Hülsenfrüchte enthalten. Nach Hanf und Sojabohnen belegen Sie den dritten Platz, vollgepackt mit Ballaststoffen sowie Nährstoffen wie Kalium, Folsäure und Eisen. Die Linsenpflanze stammt ursprünglich aus Nordafrika und Asien, und ist eine alte Nahrungsquelle.

Wenn Sie auch anpassungsfähige Rezepte lieben, ist dieses Rote-Linsen-Brot genau das Richtige für Sie. Alles, was Sie in Ihrem Kühlschrank finden, können Sie bedenkenlos verwenden. Egal, ob weiche Paprikaschoten, Karotten oder Frühlingszwiebeln, es pass einfach alles. Für dieses mit Gemüse gepackte  Linsenbrot können Sie alles verbrauchen, was Sie zur Hand haben. Darüber hinaus können Sie auch Käse, Speck und übrig gebliebenes gekochtes Fleisch hinzufügen, wenn Sie welche zuhause übrig haben. Wenn Sie aber eine vegetarische Version zubereiten möchten, verbleiben Sie bei den roten Linsen und dem Gemüse.

Sie können Ihr gebackenes Brot in Scheiben schneiden, toasten oder als Sandwiches genießen. Das Rezept erfordert einige Zeit, daher können Sie gleichzeitig etwas anderes im Ofen zubereiten. Einfach mal ausprobieren und genießen!

Probieren Sie auch: Rote Linsensuppe – eine grobe Cremesuppe oder Rote Linsen Salat mit Frühlingszwiebeln und Roter Bete

Schritte

1
Erledigt

Die Linsen und die Brühe in einen Topf geben. Vorsichtig köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wird und die Linsen weich sind. In ein Sieb abseihen und stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit gut abfließen kann.
Während die Linsen kochen, braten Sie das ungekochte Gemüse, bis es weich und goldbraun wird.

2
Erledigt

Geben Sie die Linsen, das gekochte Gemüse (fügen Sie zu diesem Zeitpunkt geriebenes Wurzelgemüse hinzu) und das Ei in eine Schüssel und mischen Sie sie. Mit Kräutern, Gewürzen sowie Salz und Pfeffer gut würzen.
Gießen Sie die Mischung in eine ausgekleidete und gefettete 500 g Kastenform. Bei 190 ° C (Lüfter 180 ° C) 40–50 Minuten backen, bis sie aufgegangen, goldbraun und fest ist. 5 Minuten stehen lassen und dann ausfallen lassen .
In Scheiben schneiden und servieren.

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